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・あか牛和牛の1種であり品種名は褐毛和種（あかげわしゅ）で旨み のあるヘルシーな牛肉です。 ・賞味期限は商品に記載しておりますがお早目にお召し上がりください。 ・一度解凍した商品の再冷凍は品質劣化の為できません。19年11月29日 (いい肉の日)に 熊本県を立会人として、慶應義塾大学大学院メディアデザイン研究科 (岸博幸研究室)と熊本県畜産農業協同組合連合会、株式会社肥後銀行は産学官金の連携協定を締結 し、関係者の協力の下で「くまもとあか牛」プロジェクトをスタートさせました。あか牛ローストビーフ（0g）ソース付き ¥ 2,500 あか牛100％で作り上げたローストビーフ。 程よい霜降りで肉の甘みがあり、そのまま食べてもおいしいですし、 サラダなどとの相性は抜群です。
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